Alvarinho
Liberum
Originária da Península Ibérica (Alvarinho em Portugal e Albariño na Espanha), esta variedade destaca-se por produzir vinhos brancos de alta qualidade, conhecidos por sua frescura, acidez vibrante e aromas intensos. É a casta típica das regiões do Vinho Verde e da Galícia, e no Brasil adaptou-se perfeitamente à região da Serra do Sudeste, tendo sido implantada nos vinhedos da Manus em 2020.
-
Varietal
Alvarinho
-
Ano
2023
-
Conteúdo
750ml
-
Álcool
11%
-
Garrafas
1050
-
Região
Encruzilhada do Sul / Serra do Sudeste
-
Solo
Vinhedos da Quinta. Solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas com textura franco arenosa e manchas calcárias. Videiras conduzidas no sistema espaldeira.
-
Colheita
Totalmente manual, nas primeiras horas da manhã do dia 27 de janeiro de 2023.
-
Método
Fermentado de forma lenta em tanques de inox com controle de temperatura, permanecendon sob as borras finas até o engarrafamento. Sem passagem por barrica.
-
Análise Sensorial
Límpido e brilhante, de coloração amarelo palha claro. No nariz apresenta notas de frutas cítricas, abacaxi fresco, toques de nêspera, damasco e uma delicada nota de flor de laranjeira. É refrescante e bastante agradável no palato, confirmando as notas olfativas e com final de boca que revela mineralidade.
-
Harmonização
Salada mediterrânea, risoto de camarão com leite de coco, bolinho de bacalhau, moqueca de frutos do mar, peixes assados na brasa com ervas e pratos vegetarianos leves.