Pinot Noir
Virgo
Vinho Tinto Virgo da vinícola Manus composto 100% por uvas Pinot Noir da safra 2022, provenientes da Serra do Sudeste/RS. Vinho persistente, equilibrado, com taninos redondos e excelente acidez.
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Varietal
Pinot Noir
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Ano
2022
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Conteúdo
750ml
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Álcool
13.5%
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Garrafas
1.300
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Região
Encruzilhada do Sul / Serra do Sudeste
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Solo
Vinhedos da Quinta. Solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas com textura franco arenosa e manchas calcárias.
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Colheita
Totalmente manual, nas primeiras horas da manhã do dia 07 de fevereiro de 2022.
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Método
Fermentado de forma lenta em tanques de aço inox, com controle de temperatura, permanecendo sob as borras finas até o engarrafamento. Sem passagem por barrica.
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Análise Sensorial
Límpido, brilhante, de corpo médio e coloração rubi. Percebe-se notas de frutas vermelhas como o morango e framboesa. Em boca é persistente, equilibrado, com taninos redondos e excelente acidez.
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Harmonização
Vegetais assados, cogumelos, massas com molho vermelho, risotos, pizzas, queijos de meia-cura.